材料:   白飯
薑燒肉材料:
材料A:
豬肉  500g
材料B:
薑末---切成細末---份量大約兩湯匙滿滿
米酒--------------3湯匙
龜甲萬醬油--------3湯匙
日本柴魚醬油------1湯匙
味霖--------------2湯匙
砂糖--------------1湯匙半

其他:
洋蔥--------------中型一顆,切絲
太白粉一匙加水少許--------芶芡用
食用油少許

做法:1.準備一個乾淨的食物用塑膠袋,把材料A的豬肉裝進去。(如果勤勞一點可以先把豬肉拍鬆再到進去),然後把所有的材料B倒進袋子裡。然後隔著塑膠袋幫豬肉們按摩一下。接著把切細的洋蔥野放進去,讓肉和洋蔥在袋子裡混合。靜置一個小時

2.熱鍋,放些許食用油(大約一湯匙囉,我很不喜歡放油,而且我用不沾鍋,可以減少油的用量) 用筷子挑一些洋蔥出來放進煎鍋中確定鍋子熱了,就把塑膠袋中的所有固形物下鍋。(要是還有一些醬汁可以等等起鍋前再放進去收汁)稍微翻炒一下

3.等鍋裡所有東西都炒熟了再加入剛剛塑膠袋裡剩下的醬汁,還有太白粉水來勾芡。30秒後湯汁滿溢的薑燒豬肉就好囉。

4.這時候時間應該差不多飯也煮好了,裝起一碗晶瑩剔透的白飯,把薑燒豬肉連同湯汁一起淋上就大功告成囉。



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