材料:小蕃茄、金針菇、舞茸、大蒜、九層塔、蛤蜊、茼蒿、螃蟹、淡菜、海瓜子、章魚、魷魚、帆立貝、草蝦、起司粉、CERFOGLIO、牛奶等
作法：
１.首先將大蒜及洋蔥下鍋翻炒
２.放入小蕃茄一起炒並調鹹度
３.煮好後，放入海瓜子，待海瓜子煮熟後，將海瓜子拿出來，取出海瓜子肉
４.將九層塔放入鍋中，待蕃茄濃縮至三分一
５.將海瓜子另一鍋水中，煮一小時後，將海瓜子取出，並將海瓜子湯汁濃縮至十分之三
６.將魷魚、帆立貝、九層塔、金針菇及無茸沾麵粉，下鍋炸至金黃色
７.螃蟹、草蝦、淡菜、章魚、蛤蜊一起下鍋與白酒翻炒，將材料煮熟
８.下鍋煮義大利麵4分鐘
９.牛奶煮滾，將牛奶打泡
１０.將義大利麵放至蕃茄醬中並加入起司粉和海瓜子肉，ok後，取出放至盤中
１１.茼蒿、CERFOGLIO、橄欖油一起拌一拌，放至盤中的義大利麵上
１２.將炸好的九層塔、金針菇及無茸放至盤緣裝飾
１３.在香檳杯中放入煮好的海瓜子湯汁、並放入炸好的魷魚及帆立貝和炒熟的螃蟹、草蝦、淡菜，最後加入打好的奶泡即可.
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