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●材料：
水〈第一杯〉………………………….30g
轉化糖漿……………………………….45g
砂糖…………………………………...100g
塔塔粉…………………………………...1g
水〈第二杯〉………………………….60g
吉利丁…………………………………...7g
日本太白粉……………………...很多很多
●做法：
1. 方盤裏先舖上一層厚厚的太白粉，用湯匙在上面壓出一個一個圓圓的洞。
2. 水〈第一杯〉、轉化糖漿、砂糖及塔塔粉拌勻，加熱至沸騰離火。（不可放涼）
3. 水〈第二杯〉加熱，放入吉利丁煮融，立刻倒入2中。
4. 趁熱用中速打發至比乾性發泡再硬一點的程度.加入草莓香精或青蘋果香精。
5. 裝入擠花袋中，擠入準備好的太白粉洞洞中，上面再灑上厚厚的一層，然後放置６個小時以 上，再把多餘的粉篩過即可！
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